Daphne's Fresh Look : 《宜蘭市》自然合天檜木主題餐廳超值無菜單料理

宜蘭的農漁產豐富，相當適合發展無菜單創意料理，我平常很少接觸這一類的餐廳，對無菜單餐廳的感覺是精緻度有，但不一定能吃飽，且未必都合口味，價位也有一定的中等價位甚至更高。會知道自然合天因為朋友的介紹，蠻相信他的品味，選了一天來這裡用餐。位置鄰近各大觀光景點如：宜蘭設治紀念館、宜蘭演藝廳、新月廣場、宜蘭河濱公園、宜蘭運動公園、宜蘭公園。備有停車場，如果不想排隊擠人氣小吃，可試市精緻度較高的無菜單料理。

餐廳營業時間已經有兩年，主人期間原在台北工作，為了專心經營餐廳，將工作辭了回鄉經營餐廳。庭園種植多種花草植物，主人會採集當食材入菜，例如薄荷葉。

戶外水池飼養的鯉魚肥又大，而擺放在角落的海鮮水族箱是用來入菜的新鮮現撈海產。

室外座位區的透明地板與旁邊的魚池相通，坐在室外座位區可看到鯉魚從腳下遊過。

自然合天檜木主題餐廳是以檜木為主題的餐廳，內到外所看到的檜木，從小件如生活小物到大件如藝品，是主人長期的收藏所累積。

門口前方放置的數個甕是主人自釀的水果醋，在餐點中都能喝到。一旁的木桶是供客人放雨傘，都還特別去找過。

一進入餐廳，滿室瀰漫著檜木的香氣，以無菜單料理方式出菜，來訪者在身、心、食、味，由內到外都能感到舒暢。

餐廳內的檜木，有的是主人收藏的天然檜木，有些是委外加工成實用的生活用品器具。牆上的檜木時鐘是全球主要城市的時間。

檜木筷、檜木聚寶盆、檜木精油、檜木手工香皂、檜木禮盒是可以自由選購帶回家的伴奏手禮，有其他喜歡的製品也可親洽主人。

自然合天檜木主題餐廳　

地址：宜蘭縣宜蘭市東港路2巷25號

電話：03-9383939

網址：http://www.自然合天.tw/fac.html

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